Ext. Universitaria
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Este programa brindará a los participantes la capacidad de evocar, medir, analizar e interpretar las reacciones a aquellas características de alimentos y otras sustancias, que son percibidas por los sentidos de la vista, olfato, gusto, oído y tacto.
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En este programa aprenderás a desarrollar o gestionar un negocio gastronómico y de hospitalidad con una propuesta diferenciada se ha convertido en un gran reto en la actualidad.
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En el Programa de Extensión Universitaria de la ULCB ha diseñado este programa para brindar a los participantes una capacitación integral que les permita fijar los costos y diseñar la carta para sus establecimientos gastronómicos, de acuerdo con la demanda y las nuevas tendencias post COVID-19.
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Este curso brindará a los participantes conocimientos en nutrición y dietética enfocados en personas con actividad física y deportistas de alto rendimiento. El objetivo es que logren evaluar, planificar y realizar un seguimiento y diagnóstico especializado de las diferentes etapas del entrenamiento.
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Este curso virtual propone una medición asertiva considerando actividades previas para corregir tendencias no deseadas y lograr resultados óptimos.
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En este curso podrás desarrollar habilidades directivas para la estrategia y gestión de negocios gastronómicos. Además, buscamos capacitarte, de manera integral, para que lideres diferentes negocios dentro del rubro de la gastronomía y hospitalidad.
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Las tecnologías de conservación y trasformación de alimentos con lleva a lograr alargar la vida de los alimentos, su estabilidad de estos a través del tiempo, con lleva a conocer los requerimientos de envasado.
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Una de las herramientas más importantes es la ingeniería del menú, la cual analiza los costos de los platillos que integran una carta, con un enfoque comercial y con principios de marketing.
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Este curso del Programa de Extensión Universitaria, tiene como propósito desarrollar en cada uno de los participantes, la forma a través de la cual deben desarrollar sus propias metodologías de aplicación para el logro y mejoramiento de sus proyectos de emprendimiento.
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Este curso propone implementar una forma asertiva de Medición que incluya no solo los resultados finales, sino también los resultados a lograr en las actividades previas que son la causa del buen resultado.
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El Programa de Extensión Universitaria de la ULCB ha diseñado este curso para brindar a los participantes una capacitación integral en la implementación de una Dark Kitchen, propuesta de negocio disruptiva que ha revolucionado el sector gastronómico.
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En el Programa de Extensión Universitaria de la Universidad Le Cordon Bleu hemos diseñado este curso pues consideramos que Ms. Excel es una herramienta fundamental para emprendedores, empresarios y gestores dentro del rubro de restaurantes.
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Este curso tiene el objetivo de potenciar los conocimientos y competencias relacionados con los procesos contables, la elaboración y análisis de herramientas financieras, así como las decisiones de financiamiento a corto y largo plazo.